La Patagonia brinda excelentes condiciones para el cultivo de muchas especies frutales, en el Valle del Río Chubut, cercano a su desembocadura en el Océano Atlántico, los colonos galeses desarrollaron un enorme sistema de canales para proveer de riego constante a las tierras circundantes y fundaron un cordón sumamente especial a las márgenes del Río Chubut.
Justamente cerca del nacimiento de uno de esos canales principales, el canal Sud, a 13 kilómetros del centro de Gaiman, el establecimiento las Bardas reune en sí las cualidades, decisivas para la producción de una fruta pura y deliciosa, el aprovechamiento del recurso natural al amparo de técnicas integradas con el cuidado del medio ambiente, y la disciplinada tarea diaria del relevamiento, control y planeamiento de sus cerezos.

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